CARA MEMBUAT KERUPUK UBI UNGU
Ubi ungu, atau sering disebut dengan ubi jalar, mantang, atau dalam bahasa jawa 'muntul'
Ubi ungu bisa diolah berbagai ragam cemilan bunda, di rebus, untuk buat kripik, atau yg lainnya.
Sekarang ini dapur cahaya akan tuliskan resep cara membuat krupuk stik ubi unggu.
Yuuuk langsung ke TKP bunda
Siapkan bahan bahannya yuk bunda
Bahan bahan
1/2kg ubi ungu
1 kg tepung tapioka kwalitas bagus
1/4 kg tepung terigu
Minyak goreng
Bumbu yg dihaluskan
5 siung bawang putih
1 sendok ketumbar
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
* kupas ubi ungu cuci bersih
* potong sekitar 3 cm, lalu kukus, hingga matang.
* haluskan ubi ungu, lalu campurkan tepung tapioka, terigu, bumbu yang sudah dihaluskan, garam dan penyedap rasa.
* aduk rata semua bahan, uleni hingga kalis, adonan dibuat lemas ya bunda, seperti adonan donat, jgn terlalu lembek karena nanti akan susah dibentuk
* setalah adonan kalis, bentuk adonan seperti lontong, bentuk dengan diameter sekitar 4-5 cm
* bentuk hingga selesai ya bunda
* lalu kukus adonan yg sudah berbentuk bulat panjang seperti lontong, hingga matang, warnanya menjadi lebih terang.
* angkat, tiriskan.., simpan hingga 1 malam,
* keesokan harinya iris tipis srkitar 2-3 ml.
* Jemur hingga kering. ( sekitar 2 - 3 hari)
*Siapkan wajan penggorengan, dengan api sedang, setelah minyak panas, goreng krupuk ubi ungu yg sudah kering, hingga mengembang dan matang. Goreng sampai selesai bunda...
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat
Ubi ungu, atau sering disebut dengan ubi jalar, mantang, atau dalam bahasa jawa 'muntul'
Ubi ungu bisa diolah berbagai ragam cemilan bunda, di rebus, untuk buat kripik, atau yg lainnya.
Sekarang ini dapur cahaya akan tuliskan resep cara membuat krupuk stik ubi unggu.
Yuuuk langsung ke TKP bunda
Siapkan bahan bahannya yuk bunda
Bahan bahan
1/2kg ubi ungu
1 kg tepung tapioka kwalitas bagus
1/4 kg tepung terigu
Minyak goreng
Bumbu yg dihaluskan
5 siung bawang putih
1 sendok ketumbar
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
* kupas ubi ungu cuci bersih
* potong sekitar 3 cm, lalu kukus, hingga matang.
* haluskan ubi ungu, lalu campurkan tepung tapioka, terigu, bumbu yang sudah dihaluskan, garam dan penyedap rasa.
* aduk rata semua bahan, uleni hingga kalis, adonan dibuat lemas ya bunda, seperti adonan donat, jgn terlalu lembek karena nanti akan susah dibentuk
* setalah adonan kalis, bentuk adonan seperti lontong, bentuk dengan diameter sekitar 4-5 cm
* bentuk hingga selesai ya bunda
* lalu kukus adonan yg sudah berbentuk bulat panjang seperti lontong, hingga matang, warnanya menjadi lebih terang.
* angkat, tiriskan.., simpan hingga 1 malam,
* keesokan harinya iris tipis srkitar 2-3 ml.
* Jemur hingga kering. ( sekitar 2 - 3 hari)
*Siapkan wajan penggorengan, dengan api sedang, setelah minyak panas, goreng krupuk ubi ungu yg sudah kering, hingga mengembang dan matang. Goreng sampai selesai bunda...
Selamat mencoba
Semoga bermanfaat
Comments
Post a Comment