Cara membuat kembang goyang tanpa berminyak dan tidak lengket

Cara membuat kembang goyang tanpa berminyak dan tidak lengket

Kembang goyang adalah cemilan khas betawi. Berbentuk bulat seperti bunga. Ada banyak varian rasa. Gurih, manis, wijen, kacang hijau, kacang tanah dan keju.

Yuuuuk kita buat satu demi satubresepnya ya bunda
Kita buat yg gurih dulu ya bunda

Bahan-bahan
500 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
200 gr tepung beras
Minyak goreng

Garam
Peyedap rasa

Bumbu yang dihaluskan
1 sendok ketumbar
3 buah kemiri
3 genggam bawang putih
1 genggam kencur

Cara membuat
1. Campurkan semua bahan. Tambahkan garam dan penyedap rasa, juga bumbu yg sudah dihaluskan, aduk rata sampe semua adonan tercsmpur rata. Jangan terlalu encer.
2. Panaskan minyak goreng, sampai benar benar panas. Setelah minyak panas celupkan cetakan didalam minyak, hingga cetakan panas.
3. Setelah cetakan panas, harus benar2 panas ya bunda, karena minyak dan cetakan kurang panas skan mengakibatkan kembang goyang berminyak. Jika adonan terlalu encer, akan membuat krmbang goyang tdk menempel pada cetakan.
Setelah cetakan panas, celupkan cetakan ke adonan. Lalu celupkan kedalam minyak panas, tunggu beberapa saat, lalu goyang goyangksn cetakan hingga kembang goyang terlepas.
Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Pada saat kembang goyang ditiriskan jangan ditumpuk ya bunda, tetesan minyak dari tumpukan akan menyebabkan berminyak.

Selamat mencoba bunda...!!!
InsyaAlloh resep berikutnya menyusul

Kembang goyang

Cetakan kembang goyang

Adonan kembang goyang